Sorbitol
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
 |
|
| Kemiskt namn | D-Sorbitol |
| E-nummer | E 420 |
| Kemisk summaformel | C6H14O6 |
| Relativ molekylmassa | 182,17 |
| Smältpunkt | 95 ºC |
| Kokpunkt | 296 ºC |
Sorbitol är en sockeralkohol som finns i vissa bär (bland annat rönnbär) och frukter. Den bildas även i små mängder i människokroppen. Sorbitol bildas från glukos (druvsocker) och används bland annat som sötningsmedel och som tillsats i vissa kosmetika, eftersom substansen även har en fuktbindande effekt. Sorbitol kan ha en laxerande effekt, och vid för stort regelbundet intag kan det leda till magproblem med massiv viktnedgång som följd.
Sötman är ungefär hälften av sockrets.
