Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Bild:ClottedCream.JPG|thumb|Clotted cream]] '''Clotted cream''' är en sorts tjock [[grädde]] som framställs av [[pastörisera|opastöriserad]] [[mjölk]] som får vila i flata kärl några timmar, medan grädden stiger till ytan och [[koagulera]]r. En acceptabel ersättning kan fås om man värmer upp två delar helfet [[mjölk]] med en del [[vispgrädde]] på lägsta värme under några timmar tills det bildas skinn på ytan, låter det vila över natten och sedan tar vara på skinnet och därmed sammanhängande gräddmassa. Den återstående mjölken kan drickas upp eller användas i matlagning. ''Clotted cream'' är en skyddad ursprungsbeteckning inom EU och får bara användas för grädde som framställts enligt det traditionella receptet i [[Cornwall]]. Äkta ''clotted cream'' måste vara tillverkad av opastöriserad mjölk och ha en [[fetthalt]] på minst 55%. ''Clotted cream'' brukar serveras som ett tillbehör till [[cream tea]], även känt som [[Devonshire]] Tea, på varma [[scones]] med [[jordgubbe|jordgubbsylt]] eller [[hallonsylt]]. {{enwp}} [[Kategori:Mejeriprodukter]] [[de:Clotted Cream]] [[en:Clotted cream]] [[es:Nata (cuajada)]] [[he:שמנת עשירה]] [[ja:クロテッドクリーム]] [[ko:클로티드 크림]] [[pl:Clotted cream]]

Tillbaka till Clotted cream.