Från Rilpedia

King Edward är en potatissort som inuti är vit och efter kokning något mjölig. Skalet skiftar i rött. Blomfärgen är rödviolett. Ursprungslandet är Storbritannien. Första marknadsföring skedde precis i början av 1900-talet, men sorten infördes först i slutet av 1940-talet i sortlistan. King Edward har medelhög avkastning. Sorten har lätt för att bli grön, och bör därför kupas extra noga för att förhindra detta. Dessutom bör odlaren gödsla sparsamt, då den lätt kan mörkfärgas och bli blöt efter kokning.

King Edward är mottaglig för en del potatissjukdomar och är därför en av de potatissorter som kräver mest bekämpningsmedel vid odlingen.^[1] Den bör därför ej odlas inom områden där potatiskräfta och nematoder förekommer.

Att använda King Edward till bakpotatis, potatismos och olika ugnsrätter går alldeles utmärkt.

Referenser

1. ↑ Potatis och bekämpningsmedel. Odaterad (2008?) rapport från Naturskyddsföreningen, länkad 2009-04-19.